鸡肉的美容作用与功效_女人鸡肉的美容吃法与做法

食材性情概述

鸡在飞禽中被尊为羽族之首，对人类的贡献最大。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

对于每天晚餐都要小酌一番的人们而言，在不知不觉中肝脏便会受到伤害。而鸡肉对于人体因肝脏的脂肪含量过多而引起的脂肪肝等疾病，具有防止的作用。同时，由于钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛肉及猪肉的不足。

由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出10倍左右。

鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中磷脂的重要来源之一。美容作用功效及科学依据(1)鸡肉可让减肥女人“开荤”

多数减肥女性不得已成了谈‘肉”色变的准素食主义者。面对满桌美食，却只能把筷子伸向蔬菜的时候，减肥简直成了一种折磨，而鸡肉，能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤，好事成双!鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法，并与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。据统计，100克的牛肉热量为310千卡，猪肉为307千卡，羊肉为176千卡，鸭肉为183千卡，而鸡肉只有134千卡。可见，鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用。

(2)鸡皮、鸡骨祛皱

真皮对皮肤外表的美有决定性的影响，因为真皮绝大部分为具有弹力的纤维所构成。这种弹性纤维本身是胶状的，含有多种成分，其中最重要的一种就是硫酸软骨素，如果机体中缺少它，皮肤就起皱纹。而这种硫酸软骨素在鸡皮及软骨中含量比较多。吃鸡时，把剩下来的鸡骨头熬汤(鸡皮最好加在一起熬)，常喝这种汤能消除皱纹。美容的方法归圆炖鸡肉

功效：适用于血虚诸症，症状为肌肤不泽、面部色素斑沉淀、皮肤干燥无华或心悸失眠、头晕目眩、形瘦体弱及产后虚弱等。

材料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克。

做法：将当归、桂圆、鸡肉洗净。鸡肉切片后，和其他材料一同放人锅中，文火炖3小时，调味服食。

老母鸡汤

功效：减肥祛皱。

材料：老母鸡1只(约1500克)，猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。

做法：老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。将鸡和排骨放人锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时(以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中)，直至鸡肉脱骨，加人味精调味，即可食用。

袋温馨提示

谨防误区：吃鸡肉能减肥并不是在任何情况下都正确，一定要先弄清楚下述的大误区才行哦!

(1)用高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥。(2)鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

(3)鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。

危险地带：鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

不适宜人群：痛风症病人不宜喝鸡汤。

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鸡是家禽类中惟一被纳入生肖属相的动物。为什么独把鸡编入生肖属相呢?据说，玉帝册封生肖只考虑对人类有功劳的畜兽，家禽类的鸡根本排不上号。于是，鸡王就每天拂晓放开嗓子歌唱，把人们从睡梦中唤醒，人们对鸡王十分感激。可是，当时玉帝封生肖的标准只定在走兽类，不要飞禽，这可急坏了鸡王。

一天晚上，鸡为此事想不通，一缕幽魂飞上天宫，在玉帝面前哭诉。玉帝觉得鸡的功劳也不小，自己规定的挑选生肖的标准确实有误，于是便摘下一朵身边的红花儿戴在鸡王头上，以示安慰和嘉奖。于是鸡王便戴着大红花去天庭参与生肖席位的竞争。到了排生肖座次的那天，鸡与狗同时起床，相伴而行。待快到天宫时，鸡怕狗占先，便连飞带跑地抢到狗的前面，待狗回过神儿来，鸡早已坐在生肖的第十把交椅上了!无奈，狗只好坐在鸡的席位之后。从此，狗对鸡再无好感，见到鸡就追赶。直到今天，狗仍余气未消，“狗撵鸡飞”的现象至今可见。而鸡呢，虽然至今还是头戴一朵大红花，但总觉得自己有愧于狗，所以，鸡总是每天红着脸。