三黄鸡和普通鸡的区别

1、外观不同

三黄鸡的体型较小，并且羽毛、皮肤、腿胫都为黄色，“三黄鸡”也由此得名；普通鸡的嘴巴为白色，爪子也是白色，羽毛则黑黄交错都有。

三黄鸡的生长速度和饲养周期都比普通鸡要长。慢型三黄鸡的出栏时间大概在100天以上；普通肉鸡的出栏时间大概在42天左右。

3、口感不同

三黄鸡的肉质比普通鸡更加细嫩，有着肉质鲜嫩、皮脆骨软、脂肪丰满、味道鲜美等优良特点，而且三黄鸡的肌间脂肪比较适中；普通鸡的肉质比较松散，烹饪容易煮老，口感易发柴。

4、价格不同

三黄鸡的价格比普通鸡更贵。这是因为三黄鸡优良的特点，受到了市场上消费者们的喜爱，而且三黄鸡的生长周期较长，因此成本相对就高一些，市场售价也就更高；普通鸡讲究的就是量产、赚快钱，生长周期快，出栏也快，吃的饲料也一般，因此市场售价也较为便宜。

二、三黄鸡的特征